為進一步擴大“食品界的奧林匹克”在業內乃至全社會的影響力，中國食品科學技術學會（CIFST）與國際食品科技聯盟（IUFoST）聯合於4月3日（周四）上午9:00在北京人民大會堂海南廳召開了第十四屆食品科技大會新聞發布會。會上，中國食品科學技術學會副理事長🏋🏼♀️、上海水產大學校長潘迎捷代表學會介紹了第十四屆食品科技大會的準備工作，並回答了記者的提問。
第十四屆世界食品科技大會將於2008年10月19-23日在上海舉行，本次大會被中國食品界稱為“食品界奧林匹克”。此次大會是百年中國食品工業史上一次具有裏程碑性質的國際大會。大會由國際食品科技聯盟與中國食品科學技術學會共同主辦。這是中國首次舉辦世界食品科技大會，也是歷年來中國舉辦的食品界規模最大🧌、規格最高的一次會議🙃。
據介紹，國際食品科技聯盟成立於1962年🤵🏼♀️，是總部設在加拿大的國際組織👨⚕️，目前，在全球擁有65個成員國代表👩🏼🎓。迄今為止📆，世界食品科技大會已舉辦了13屆，其中在亞洲國家舉辦了三次👨🏽🔬🙏🏽。分別為日本京都、新加坡和韓國首爾。2005年3月，國際食品科技聯盟執委會確定第十四屆世界食品科技大會在中國召開並由中國食品科技學會主辦👘。
新聞發布會上💄，來自加拿大的國際食品科技聯盟秘書長朱迪女士講話指出，中國食品科技學會（CIFST）是全球65個會員國中，實力僅次於美國的一個十分活躍的團體。她認為，第十四屆世界食品科技大會在中國召開👩🏻🏫🕦，這是全球食品界的正確選擇。當全球食品工業面臨重要轉型時🌑，我們有責任以科學的觀點和前瞻性的研究，在2008年大會上共同應對挑戰🤶🏽。新聞發布會上♜，中外人士都表示：“我們會共同努力！”
目前，大會已開通專題網站🧑⚖️🟧，相關信息可查詢網址：http://www.iufost2008.org/cn/Index.html🚕；
（食品學院）